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Chapter 6 : परिवार के लिए आहार नियोजन
● सही विकल्प का चयन करें-
Q. आहार आयोजन में निम्न में से कौन आवश्यक नहीं है?
(A) रसोइए की विशेषता
(B) व्यंजन पुस्तिका
(C) पकाने का बर्तन
(D) समय
Q. आहार आयोजन किस बचत में मदद करता है?
(A) ईंधन
(B) ऊर्जा
(C) समय
(D) उपर्युक्त सभी
Q. इनमें से कौन आहार अयोजन में सदिग्ध नहीं है?
(A) रसोईघर का आकार
(B) बर्तनों की उपलब्धता
(C) व्यंजन पुस्तिका का प्रकार
(D) सहायक व्यक्ति
Q. दूध सबसे अच्छा स्रोत है-
(A) कैल्शियम का
(B) विटामिन D का
(C) विटामिन A का
(D) कार्बोहाइड्रेट का
Q. निम्न में से बर्तन को किससे साफ करना चाहिए?
(A) राख
(B) वीम
(C) साबुन
(D) इनमें सभी
Q. पारिवारिक जीवन चक्र को मुख्यतः कितने भागों में बाँटा गया है?
(A) 5
(B) 7
(C) 6
(D) 4
Q. मनुष्य की प्रतिदिन की आवश्यकताओं को कितने भागों में बाँटते हैं?
(A) 4
(B) 2
(C) 3
(D) 6
Q. ढोकला किस विधि से बनाया जाता है?
(A) किण्वन
(B) वाष्पन
(C) सेंक कर
(D) तल कर
Q. कैल्शियम का सर्वोत्तम स्रोत है—
(A) मांस
(B) सब्जियाँ
(C) दूध से बने पदार्थ
(D) इनमें से सभी
Q. घरों में संग्रहीकरण हेतु निम्नलिखित में कौन-सा होना जरूरी है?
(A) भंडारगृह
(B) शयनकक्ष
(C) रसोईघर
(D) इनमें सभी
Q. आहार आयोजन में कौन-सी अंतराल सम्मिलित नहीं है?
(A) 0-6 महीने
(B) वृद्धावस्था
(C) किशोरावस्था
(D) रोग की अवस्था
