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Chapter 9 : आहारीय मिलावट
● सही विकल्प का चयन करें-
Q. दूध के किस उत्पादन में आसानी से मिलावट नहीं हो पाती है?
(A) मिठाई
(B) खोआ
(C) दही
(D) घी
Q. आहारीय मिलावट प्रतिबंधात्मक कानून लागू हुआ
(A) 4 जून, 1955 में
(B) 1 जून, 1954 में
(C) 1 जून, 1968 में
(D) 1 जून, 1955 मे
Q. एगमार्क की शुरुआत कब की गयी?
(A) 1940 ई० में
(B) 1936 ई० में
(C) 1945 ई० में
(D) 1938 ई० में
Q. निम्न में से किस वस्तु पर एगमार्क लगाया जाता है?
(A) प्रेशर कुकर
(B) घी
(C) पनीर
(D) रम
Q. निम्न में से किस वस्तु पर I.S.I. मार्क लगाया जाता है?
(A) घी
(B) खाद्य तेल
(C) पाउडर दूध
(D) मक्खन
Q. मसालों के मिलावट में कौन-सा पदार्थ मिलाया जाता है?
(A) घोड़े की लीद
(B) चना दाल
(C) अरहर
(D) चावल
Q. दूध के मिलावट में किस पदार्थ का उपयोग किया जाता है?
(A) सेकीरिन
(B) अतिरिक्त जल
(C) गंधक
(D) अनानास
Q. निम्न में से किस बर्तन में खाद्य पदार्थों को अधिक समय तक रखने पर विषाक्तता उत्पन्न हो जाती है?
(A) स्टील
(B) शीशा
(C) ताँबा
(D) लोहा
Q. आहारीय मिलावट का अर्थ है-
(A) भोज्य सामग्री की गुणवत्ता का स्तर निम्न होना
(B) खाद्य पदार्थ का विषैला होना
(C) खाद्य पदार्थ का दूषित होना
(D) इनमें से कोई नहीं
Q. नमक में कौन-सा खनिज मिलाया जाता है?
(A) कैल्सियम
(B) आयोडीन
(C) लौह तत्व
(D) पोटाशियम
Class 12 Home Science Chapter 9 ka Important Questions
Q. पौधे का निम्नलिखित में से कौन-सा भाग खाने योग्य है?
(A) बीज
(B) फूल
(C) पत्ते
(D) इनमें से सभी
Q. 1.S.I. की स्थापना कब की गई है?
(A) 1995 ई० में
(B) 1990 ई० में
(C) 1986 ई० में
(D) 1985 ई० में
Q. मानकीकरण चिह्न देने का कार्य किस संस्था द्वारा किया जाता है?
(A) भारतीय मानकीकरण बोर्ड
(B) भारतीय मानक ब्यूरो
(C) विज्ञापन प्रचार-प्रसार निगम
(D) इनमें से कोई नहीं
Q. निम्न में से कौन-एक I.S.I. मार्क उत्पाद है?,
(A) गैस चूल्हा
(B) सोना
(C) जैम
(D) घी
Q. एफ०पी०ओ० (FPO) मार्क वाले खाद्य पदार्थ हैं-
(A) जैम
(B) अचार
(C) जेली
(D) इनमें से सभी
Q. एगमार्क का पूरा नाम क्या है?
(A) एग्रीकल्चर मर्केंडाइज
(B) एग्रीकल्चर मार्केटिंग
(C) एग्रीकल्चर मैनेजमेंट
(D) एग्रो मार्केटिंग
Q. निम्न में से कौन खाद्य संरक्षण का लाभ है?
(A) खाद्य का सड़ने से बचाव
(B) वर्ष भर खाद्य की उपलब्धता
(C) खाद्य का स्वाद बरकरार
(D) इनमें से सभी
Q. एगमार्क किन पदार्थों की गुणवत्ता और शुद्धता तय करता है?
(A) पेय पदार्थ
(B) कृषि पदार्थ
(C) इलेक्ट्रॉनिक पदार्थ
(D) इनमें से सभी
Q. गुड़ के मिलावट में कौन-सा पदार्थ मिलाया जाता है?
(A) मैटानिल पीला रंग
(B) भिंडी क्यूसिलेस
(C) दूषित गन्ने का रस
(D) इनमें सभी
Q. F.P.O. का पूर्ण रूप क्या है?
(A) फुड प्रोडक्ट ऑर्डर
(B) मिट प्रोडक्शन कंट्रोल ऑर्डर
(C) इनवायरमेंट कंजर्वेशन ऑर्डर
(D) इनमें से कोई नहीं
Q. गेहूं, चावल तथा बाजरा में अधिकतर मिलाये जाते हैं-
(A) डण्ठल
(B) लोहे का चूरा
(C) कंकड़, पत्थर, मिट्टी
(D) टेलकम पाउडर
